Este lunes se llevó a cabo la primera jornada del Programa de Tutorización de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) que organiza la Concejalía y Turismo
La Concejalía Turismo, Comercio y Sanidad del Ayuntamiento de Candelaria organizó este lunes la primera jornada del Programa de Tutorización de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC), dirigida a empresas del sector de la restauración, a las que se les recomendó la implantación de este programa preventivo que persigue la seguridad de los alimentos en todas las actividades de elaboración, manipulación, transformación y distribución de alimentos. En él se identifican, evalúan y previenen todos los riesgos de contaminación de los alimentos a nivel físico, químico y biológico.
A la jornada que acudieron 10 empresarios y Comerciantes. En este sentido, el concejal del Área, Cirilo Pérez, apunta que espera que se vayan sumando más interesados a esta iniciativa que es una apuesta por la calidad de los servicios, no obstante también se incidir en el Sistema Integral de Calidad Turística en Destino (SICTED). Un programa de Ministerio de Industria y Turismo que Candelaria lleva realizando desde 2008, siendo el único municipio de Tenerife que tiene empresas y comercios con este distintivo de calidad.
El programa consta de tutorías especializadas en el que técnicos del Ayuntamiento, especializados en la implantación del APPCC y SICTED, asesoran a responsables de empresas con el fin de ayudarles a garantizar la prevención en seguridad alimentaria y adecuación de la empresa a los estándares de calidad impulsados por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio.
Las empresas se centrarán en las implantarán el SICTED, un sistema ofrecerá a las empresas que se adhieran un plan formativo, que consistirá en visitas técnicas por parte de asesores homologados, talleres colectivos, grupos de trabajo que desarrollan propuestas de mejora en su negocio y evaluaciones que contrastarán la adecuación de la empresa a los estándares de calidad. Todo ello culmina en la obtención del Distintivo Compromiso de Calidad Turística “SICTED” otorgado por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio.
Las empresas de Candelaria inscritas en el programa se beneficiarán del servicio de forma gratuita, consiguiendo al término del curso guías correctas de higiene, así como la obtención de un distintivo de Calidad Turística otorgado por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio.
